Москва, 6 февраля 2026 года. В условиях, когда фактор цены становится решающим для семейного бюджета, россияне активно ищут способы экономить без ущерба для качества питания. Одним из трендов стало переориентирование спроса на более доступные виды рыбы, которая остаётся важным источником белка. Эксперты Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) сформировали рейтинг самой доступной мороженой рыбы на внутреннем рынке, цены на которую могут конкурировать с курицей и свининой.
Лидером по доступности является каспийская килька (тюлька) с отпускной ценой от 40 рублей за килограмм. За ней следуют навага (от 45 руб./кг) и тихоокеанская сельдь (от 48 руб./кг). Эти виды, добываемые в Астраханской области, на Дальнем Востоке и Камчатке, ценятся за хорошие вкусовые качества и жирность.
Актуальная рыночная динамика полностью подтверждает этот тренд. По данным Рыбного союза, в 2025 году потребители, стремясь сэкономить, массово заменяли подорожавшую треску на минтай, продажи которого выросли на 20% в весе и на 45% в деньгах. Также значительно увеличился спрос на консервированного тунца и бюджетную замороженную рыбу в целом.
«Наши рыбаки добывают свыше 3 млн тонн доступных по цене видов рыбы. Это отличный источник природного белка», — отмечает президент ВАРПЭ Герман Зверев. Эксперты напоминают, что розничная цена может быть выше отпускной из-за логистики и торговой наценки, однако эти виды остаются оптимальным выбором. Потребители голосуют рублём за проверенные временем варианты: кильку, сельдь, мойву и путассу, которые не только помогают экономить, но и позволяют питаться разнообразно и полезно.
История, которую ещё не успели исказить. Читайте первыми.
