Москва, 12 февраля 2026 года. Более 155 тысяч москвичей объединились ради одного гастрономического вопроса: чьи блины достойны звания главного масленичного угощения столицы? Итоги голосования в проекте «Активный гражданин» подведены, и имя победителя известно.
С отрывом всего в один процент первое место заняли мордовские блины со сгущенным молоком. За них отдали голоса 28% участников. Секрет успеха — в рецептуре: тесто на кефире с добавлением манной крупы и пшенной муки делает блины пышными и мягкими даже после того, как они полностью остынут .
Вторую строчку с результатом 27% заняли башкирские блины с медом. Их главная особенность — обжарка на сухой сковороде и обильная пропитка топленым маслом. Тесто здесь замешивают на сметане, что придает готовым блинчикам нежную бархатистость .
Смоленские блины с начинкой из каши, сыра и ветчины замкнули тройку лидеров, набрав 26% голосов. Этот вариант — для тех, кто предпочитает рассматривать блин не как десерт, а как полноценное сытное блюдо. Традиционно их подают с бочковой квашеной капустой .
Замыкает четверку суздальские блины с огуречным вареньем — за них проголосовали 20% участников. Тонкое кружевное тесто на водной основе и неожиданное сочетание легкой сладости с освежающими овощными нотами покорили сердце каждого пятого респондента .
Все четыре рецепта участники голосования изучали не абстрактно: к каждому варианту прилагалась пошаговая инструкция. Многие москвичи уже опробовали победившие блины на собственной кухне. Кроме того, с 13 по 22 февраля на межрегиональных ярмарках можно будет приобрести набор продуктов для приготовления блинов-победителей со скидкой 15% .
Голосование проходило в рамках фестиваля «Московская Масленица» — части масштабного городского проекта «Зима в Москве». За одиннадцать лет работы «Активный гражданин» провел более 7,4 тысячи голосований, и выбор главного масленичного блюда стал одним из самых «вкусных» и популярных в этом сезоне .
Праздник только начинается: масленичная неделя официальльно стартует 16 февраля. Но гастрономическая интрига теперь разрешена — пышные мордовские блины со сгущенкой официально признаны гастрономическим символом Масленицы-2026.
История, которую ещё не успели исказить. Читайте первыми.
